雖然距離中秋節(jié)還隔著一個月，但月餅氣味卻早已彌漫在包括三只松鼠、百草味、良品鋪子在內的多家休閑食品品牌旗艦店。
月餅作為季節(jié)性產品，往往在特定周期內達到銷售高峰，之后便可能使得產品陷入銷售“停滯”，因此對于銷售端來說風險性較高。三只松鼠的產品經理鼠小凡就表示，月餅是之前三只松鼠未曾涉及的領域，“在決定上架月餅之前，我們也經過了一段痛苦的內心掙扎”。
7月16日，三只松鼠打造的首款月餅亮相發(fā)布會，據(jù)了解，第一年賣月餅的三只松鼠此次共推出10種口味，其中包括柳橙松仁、紅酒蔓越莓。在包裝設計上，三只松鼠準備了“自買”和“送禮”兩款。相較于“送禮”款，“自買”款的包裝會更為小巧精致——目前三只松鼠月餅已經在線上開賣。
百草味在去年中秋節(jié)期間曾賣出20余萬盒“心機”月餅，在“賣月餅”的第二年，百草味推出了4個系列，其中主推“醬心”款，即除傳統(tǒng)月餅外，加上堅果醬，創(chuàng)新“用月餅蘸醬”吃法——這款針對中高端消費群體的“醬心”系列月餅目前還未上線，其余3款月餅在百草味官方旗艦店都已經發(fā)售。
與三只松鼠百草味才在月餅界起步不同，良品鋪子的線下門店一直有銷售月餅的傳統(tǒng)——從2013年開始，良品鋪子將月餅產品引入線上。百草味“心機”月餅全新包裝
良品鋪子電商品牌總監(jiān)林霄介紹，良品鋪子今年主打馬卡龍月餅，并且為了配合馬卡龍月餅宣傳，在8月下旬還將展開以色彩為主題的宣傳活動。
良品鋪子電商去年月餅產品的銷售約有400萬，在林霄看來，類似粽子和月餅等季節(jié)性強的食品，其短時間爆發(fā)性銷售的特性，對于品牌來說能夠為其帶來銷售額上的額外增量;而另一方面，“與傳統(tǒng)節(jié)日相結合，還能夠體現(xiàn)品牌對中國飲食傳統(tǒng)的傳承。”良品鋪子今年主打馬卡龍月餅。
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